年华，佳酿的精神，于酿酒师而言，亦是如许。从濒临倒闭的酒厂本事员，到百亿酒企的酿酒专家，30多载岁月变迁，吴修峰永远初心如磐、匠心重淀，用一次又一次一心实践，打造一个又一个酒业新品，缔造了一项又一项行业第一。本年“五一”前夜，他获评“天下劳动圭臬”。

　　正在白酒行业，吴修峰是正经科班身世。1988年，他从大学发酵专业结业，随即来到高沟酒厂职业。彼时，高沟酒厂是江苏知名的“三沟一河”之一，底细深重、效益好、待遇佳，是人人景仰的好单元。可好景不长，跟着更始盛开步调加快，酒厂繁荣跟不上墟市节律，效益快速下滑。

　　一部门同事选取脱节，“高材生”吴修峰却重得住气，“酒没人买，根子还正在酒自身，咱是做本事的，这光阴何如能当‘逃兵’？”以后7年多岁月，酿酒车间里总有一个年青人的身影，酵泥临蓐、酒精临蓐、品味、勾兑、调味……日复一日，吴修峰将酿酒的每一个症结、每一项工艺摸熟吃透。

　　尽管勉力，剩下的交给岁月。20世纪90年代，江苏今生缘酒业创建，吴修峰本事过硬，被委派为公司副总司理，认真临蓐本事琢磨、新品开采。上任后，他打垮纯粹品味古代，把色谱理会数据、品味、勾兑、调味奇异地维系起来，让勾兑等竣工量化操作。此举立竿见影，临蓐的白酒量质齐升。以此为根基，公司顺势推出中高等新品“今生缘”系列酒，产物进入墟市2个月，发售额达2000万元，可谓一炮打响，振撼偶然。

　　“新的时期，消费者品的是酒味，喝的是康健。”区别于普遍酿酒师，吴修峰特长站老手业更高的维度思索。他指挥团队更始展开“白酒中四甲基吡嗪全程代谢机理”琢磨，初度提出其拥有扩张血管、改观微轮回及胁造血幼板集聚等效率，是中国白酒区别于其他酒种的紧张康健功效因素。

　　庞大浮现赋能重磅新品。吴修峰通过酿酒工艺优化调控，将“国缘”系列中四甲基吡嗪含量提升7.5倍，大大提拔了产物墟市比赛力，竣工产物研发与推论的周至转型升级，个中“国缘V6”成为江苏省卓越更始产物，“国缘V9”荣获中国白酒感官质料奖、中国白酒酒体打算奖，成为江苏高端白酒的象征产物。

　　改进何止于此。2006年，牵头机闭展开的“国缘酒酿造工艺更始琢磨”项目得回淮安市庞大科技劳绩奖，饱吹6000吨酿酒技改项目践诺；2007年修成万吨造曲核心，竣工了造曲的微机长途统造与板滞化临蓐；2008年修成半板滞化酿酒车间，用行车抓斗及可搬动甑桶替换人为，竣工酒库统造主动化讯息化统造；2011年正在国内率先践诺麸曲圆盘主动化临蓐；2012年迈手业内率先竣工浓香酿酒与芝麻香酿酒板滞化主动化临蓐……这些年，吴修峰主理了公司一项又一项本事改进，也曾举动维艰的老酒厂，寂静变身为国内着名白酒企业。

　　佳酿香溢尘间，武艺代代传承。举动中国白酒专家，吴修峰对人才教育同样尽心尽力。多年来，通过手艺培训、手把手传艺，他为公司教育高级工程师9人、国度白酒评委13人、省级白酒评委23人、中国白酒工艺专家1人、省级白酒专家2人以及省级白酒评酒专家3人。正在他的指挥下，200余人的研发团队先后经受近20项省部级项目课题，得回近30项出现专利，宣告20余篇论文，荣获20余项省部级及行业科技奖，明显提拔了企业的更始才华。

　　吴修峰踊跃集聚更始资源，珍惜平台搭修，与中科院历程工程琢磨所、江南大学等高校院所合作无懈，整合本事资源，修成多个更始平台，为行业教育近两千名手艺人才。“给年青人舞台，才调让行业永葆生气。”他说。

　　匠心酿酒，酒香醉人。近年来，吴修峰先后得回“天下本事好手”“天下五一劳动奖章”“中国首席白酒品酒师”“中国酒业科技领武士才”等殊荣。早已信誉等身的他，本年获评“天下劳动圭臬”后仍旧难掩饱励，“这是国度对白酒行业的承认，我要加倍勉力，让中国白酒香飘寰宇。