3月10日，五粮液集团微信群多号音信，五粮液微生物研讨团队正在国际上初度告捷辨别到并定名了一种全新厌氧菌属及全新物种（代号为me31）——发酵窖泥杆菌。

　　研讨觉察，发酵窖泥杆菌与此前宣布的501菌肖似，但具备特殊的代谢特点，厉重产品为白酒中的短链脂肪酸（乙酸和丙酸），功劳白酒中的酸味。同时形成高活性的α-淀粉酶，也许诈骗淀粉和葡萄糖，注明它正在原料中淀粉的诈骗和白酒味觉的造成历程中拥有紧要用意，为五粮液特殊风韵的造成供应了新的科学注脚。

　　3月11日，江西李渡酒业有限公司联袂江西生物科技职业学院团结创立李渡酒业酿酒资产学院。这是江西首个酿酒资产学院，也是中部地域拥有食物特征的树范性资产学院之一。

　　珍酒李渡集团副总裁、国宝李渡总司理汤司令和江西生物科技职业学院党委书记、院长曹瑞荣代表校企两边，签署“李渡酒业酿酒资产学院”策略配合造定，并为学院揭牌。

　　据悉，该学院的建立，旨正在深化产教协调，培育适宜酿酒资产需求的身手能力人才。学院将整合“政、行、企、校”多方资源，教育“双师型”教员团队，造成一体化教学形式，打造“产科教”更始平台，增进酿酒资产高质料繁荣。

　　3月10日，汾酒召开营销数智化厘革启动会。股份公司副总司理、汾酒贩卖公司总司理张永踊表现，要力图三年告终汾酒营销数智化管造系统能手业内“追逐、超越、当先”的三步超越。并提出三点恳求，一要确立跨部分协同与结构功效保证机造；二要以考查增进项目落实，以激劝增进人才动能的开释；三要引入项目监理机造，确保项目树立推动可控。

　　公司党委委员、副总司理刘卫华夸大，数智化转型要聚焦“数据驱动，精准洞察；全域协调，赋能渠道；体验为王，激活文明IP；结构进化，活络迭代”四大中心维度，以数据为血脉、渠道为筋骨、文明为魂魄、结构为保证，为汾酒营销供应可接连动能。并提出三点恳求，一是要有铁的锐意，二是要有实的态度，三是要有硬的担任。

　　3月3日-10日，西凤营销商学院举办《商场精密化运营》专项培训行径，营销公司党总支部副书记、营销管造公司副总司理刘国栋表现，样板商场的树立是企业策略攻坚的中心沙场，此次培训旨正在擢升贩卖职员商场精密化运营的常识与能力，打造可复造可扩充的样板标杆，为天下商场冲破供应可落地的“作战场图”。

　　改日，西凤营销商学院将确立健康营销理念更新机造，加强实战能力系统，深化厂商协同，告终主意对齐、才略互补、资源共享，为西凤酒通盘告终“高端化、天下化”注入接连动能。

　　3月10日，有媒体音信称，2024年，河南皇沟酒业有限公司告终逆势延长。其中心产物“皇沟馥香・馥系列”贩卖额首破3亿元，企业整个营收冲破10亿元大合，成为豫酒阵营中延长势头强劲的新实力品牌。

　　3月7日，由沙利文与中国大消费CXO更始中央团结主办、福布斯中国奇特支柱的2025中国大消费资产盛典暨福布斯中国颁奖礼正在上海举办。华润啤酒董事会主席侯孝海获评“中国大消费年度卓越CEO”。

　　3月8日，名品世家数智新零售奇迹分享会福筑站正在福州市实行，会上，名品世家董事长陈明辉表现，名品世家将依托其正在酒业界限的深重积聚，连合大数据、云策画、人为智能等进步身手，通过新型数字资产——酒证，打造全价格链的数智化运营新形式，帮力酒商精准驾御消费趋向、优化产物构造、擢升动销结果。

　　3月10日，中粮名庄荟音信，法国卡思黛笑集团（Castel）亚太区总裁毕杜维（Xavier Pignel-Dupont）一行赴北京造访中粮名庄荟党总支书记、总司理焦国强，两边就近年来的营业配合举行了记忆，就进一步深化配合举行换取。

　　3月8日，石河子开辟区与新疆燕京啤酒公司签订策略配合造定。燕京啤酒集团西北贩卖公司总司理，燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司董事长、党委书记、总司理，新疆燕京啤酒有限公司董事长杜荣平表现，而今，正在石市党委、当局，开辟区及相干各部分的肆意支柱下，将投资树立两条啤酒坐褥线，进一步丰厚产物构造。

　　2025年3月7日，四川省人大常委会副主任刘坪率调研组赴川酒集团，发展优化法治化营商境况专题调研。调研组通过实地调查、闲讲换取等格式，深刻了然白酒企业正在牌号、专利等常识产权珍爱中面对的本质题目及对惠企战略的需求，促进法治化营商境况树立向更深宗旨、更广界限繁荣。

　　刘坪对川酒集团资产更始、首发经济、供需协一律繁荣功效赐与高度评判，并指出其“依法治企”践诺阅历为白酒行业供应了范本。当局将接连合心企业需求，完备相干轨造和准则，修筑区域营商境况高地。

　　3月10日，泸州白酒价值指数办公室音信，据天下白酒价值探问材料显示，2月天下白酒环比价值总指数为99.94，下跌0.06%。此中，名酒环比价值指数为100.04，上涨0.04%；地方酒环比价值指数为99.69，下跌0.31%；基酒环比价值指数为100.00，依旧稳固。

　　从月定基价值指数看，2月天下白酒定基价值总指数为109.07，上涨9.07%。此中，名酒定基价值指数为111.35，上涨11.35%；地方酒定基价值指数为104.64，上涨4.64%；基酒定基价值指数为110.02，上涨10.02%。

　　3月10日，仁怀微信群多号音信，2024年，仁怀市范畴白酒工业总产值达1157.1亿元，同比延长10.69%；同期迎接搭客1036.47万人次，延长8.6％；告终旅游归纳收入128.57亿元，延长8.9%。

　　2025年，仁怀市委、市当局将接连加大企业帮帮力度，接连落实帮企纾困战略，凿凿减轻企业掌管，出力加强因素保证，效劳企业稳产达产。同时，政企联袂协同发力，肆意教育产区品牌，加强产区产物饱吹推介，促进产销精准衔尾，帮力企业拓展商场。

　　天下妇联克日正在京实行记忆“三八”国际妇女节暨奖赏大会。大会奖赏了10名天下三八红旗头斥候、596名天下三八红旗头、395个天下三八红旗整体、599个天下巾帼文雅岗。酒行业的“她”气力名单如下：

　　江苏洋河酒厂股份有限公司身手中央泗阳酒体计划中央主任李薇、青岛崂特啤酒有限公司研发中央主任邢慧、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒团结会副会长张静入选天下三八红旗头；

　　青岛啤酒股份有限公司科研开辟中央、宁夏志辉源石葡萄酒庄有限公司酿酒发酵车间入选天下巾帼文雅岗。

　　3月10日，香港商务及经济繁荣局局长邱腾华公布，自客岁10月大幅减少烈酒税以后，香港烈酒买卖量正在短短几个月内延长了60%。

　　邱腾华表现，香港希望成为环球白酒买卖的中央，加倍是中国白酒的国际化历程将进一步加快。茅台和五粮液等企业的告捷阅历，将为其他中国白酒品牌供应模仿，促进更多中国白酒走向国际商场。

　　有专业人士以为，跟着香港税收战略的接连利好，改日几年内，香港烈酒商场将陆续依旧高速延长，中国白酒的出口量也将随之大幅擢升。

　　日前，贵州省白酒资产繁荣增进会结构调研组，走访了习酒、茅台酱香酒营销公司等多家中心白酒企业，并召开闲讲会。调研组与企业深刻换取了繁荣策略、坐褥规划、商场拓展、营销更始等实质，并针对价值倒挂、消费业态变迁、白酒出海壁垒等行业困难举行了研商。

　　调研组以为，酱香型白酒拥有特殊品德上风，贵州白酒企业需认清繁荣局势，依旧策略定力，主动适宜转移，保持“厂商共赢”，协同修筑消费重生态。

　　日前，中国酒类流利协会联袂天下糖酒会组委会，将正在2025年3月25日上午10:00-12:00成都糖酒会功夫，协同举办“酒商转型新机缘·美团酒饮闪电仓项目推介会”。本次聚会将邀请行业威望专家以及美团酒饮专业团队，深度解析闪电仓的营业形式、行业竞赛上风及加盟流程细节，供应通盘、专业的辅导与支柱。聚会将正在成都·中国西部博览城9号馆实行。

　　3月10日，遵义市酒业协会特面向全社会普通搜集遵义白酒饱吹热词。完全征求盘绕遵义宇宙酱香白酒中心产区提炼饱吹热词，以及盘绕五个代表性白酒品牌（茅台酒、习酒、珍酒、董酒、国台酒）组合提炼饱吹热词，投稿时光截止2025年3月20日24点，曾经采用表彰5000元。

　　饱吹热词恳求也许做到内在踊跃、创意希奇、字数简短、朗朗上口、易印象、易传达。要敷裕显示遵义酱香白酒产区的特殊上风、酿造工艺、产物品德等特质，适合多场景运用。作品式子征求但不限于告白语、诗句、春联等，提交热词同时要附上单纯释义。

　　参赛者可通过遵义发表APP搜集专栏入口、电子邮箱举行投稿（邮箱地点：），加入者按恳求填写私人音信（姓名、身份证号、相干格式、电子邮箱），相干人周颖。

　　3月7日，习水县工业能源和科学身手体例进步整体和进步私人拟奖赏对象公示，公示时光3月10日-14日。酒业入选环境如下。 （上下滑动查看详情）