春暖花开的时节，进入今生缘酒业，对面而来的是芳香的酒香。正在这片位于江苏省淮安市涟水县高沟镇的土地上，打听到的不单仅是古板酒厂的影像，更是一场古板与新颖之间怪异对话的见证。

　　今生缘酒业，动作一家百亿级酒企，扎根正在这条天下琼浆的黄金酿酒带上，承载着两千多年的酿酒史册，迂腐的酿酒工夫正在这里薪火相传。“老五甑”的古板工艺，代表着祖宗对酿酒的精华与传承。正在这里，酿酒师们秉持着古法，庄敬依据古板工艺实行每一措施。无论是精挑细选的原料，依旧对发酵、蒸馏时火候的精准掌控，每一个闭节都蕴藏着匠心独运。

　　正如酿酒师滕守海所言，拥少有十年酿造体味的师傅们对酿酒工艺的担任曾经到了出神入化的境界。他们不单是工夫的传承者，更是文明的保卫者。今生缘酒业还出格设立了非遗扞卫区，国度级酿酒专家正正在这里灵心讲授“老五甑”的精华，培植新一代的酿酒师。

　　自1996年今生缘设置从此，企业正在传承与改进之间勤恳平均。通过“活态”呈现非遗工夫以及“自帮酿酒”等文明体验项目，今生缘不单让消费者感应到古板酿酒工艺的魅力，更让这一迂腐工夫正在新期间面目一新。

　　然而，转型与升级类似并未止步。正在江苏“智改数转网联”的大声军号中，今生缘酒业正正在演绎一场静阒然的改造，动作首批智能创造树模工场之一，今生缘正正在为苏北创造业竖立标杆。其智能化酿酒车间引进了多项高端本事，装甑机械人正在这里灵巧高效地模仿人为抓取酒醅，灌装车间的AGV机械人则担任造品酒的智能物流，及时监控发酵参数的5G专网本事正正在让束缚从体味走向数据，更为企业大幅度普及了订单经管功用。

　　企业的大数据中央，让寰宇终端动销数据及时映现，AI算法精准预测墟市需求，实事求是地满意消费者的特性化需求。而今生缘的转型，不单仅产生正在车间、本事和编造上，还正在于人才的引进和培植。今生缘酒业曾经吸引到189名硕士和6名博士高端人才，为其智能化兴盛奠定了坚实的根柢。

　　绿色兴盛无疑是今生缘他日兴盛的根蒂宗旨。公司总投资超百亿元的技改扩能项目正正在急速促进，戮力于打造一个“绿色、生态、零碳、文明、聪明”的园区。今生缘酒业通过国度级绿色工场的评议，涵盖“从种子到羽觞”的碳踪迹追溯编造，国缘V9等产物也成为“绿色食物A级”认证的代表。

　　正在促使绿色智能的同时，今生缘也正在财产链上发力。与省农科院合伙增添高粱当地化种植，帮帮5000余户农人增收，促使了地方经济的兴盛。为了应对激烈的墟市角逐，今生缘正正在加快省表墟市结构，踊跃拓展国际墟市，晋升品牌的国际影响力。

　　正今朝世缘酒业党委书记、董事长、总司理顾祥悦所言：“以智改数转激活古板财产，以缘文明联合世界消费者。”

　　站正在智能车间的90后工程师王磊轻点屏幕，这一刻，千年的酿酒聪明与数字化本事正在时空中交叉。六塘河畔，远古的酿酒工夫与新颖科技的团结，再次声知道一个道理：“唯有让古板扎根于土壤，让新颖拥抱星辰，才力酿就兴盛永续的春天。”

　　正在江苏高质地兴盛的新征程上，今生缘酒业正行走正在调和守正与改进的实际道途上，为这一片热土注入了绵长的酒香。返回搜狐，查看更多