春节，平素是猪肉消费的黄金时间，腌腊、灌肠等古板习俗的通行，以及家庭团圆、宴请来宾等举动的增加，城市使得猪肉的需求量快速攀升 。遵从常理，正在如此强劲的需求拉动下，生猪代价理应水涨船高。然而，2025 年春节前的生猪墟市却打垮了这一通例，显示出 “旺季不旺” 的诡秘景致。

　　从出栏均价来看，进入 2025 年 1 月，宇宙表三元生猪出栏均价并未如预期般上扬，反而开启了下行通道。据相干数据显示，1 月初，生猪出栏均价还庇护正在 16.5 元 / 公斤独揽，可到了 1 月下旬，这一代价已降至 15.5 元 / 公斤独揽，短短半个多月，跌幅就突出了 1 元 / 公斤。不光如斯，与 2024 岁尾比拟，代价也有光鲜下滑，墟市的低迷态势有目共见。

　　正在出栏均价下跌的同时，终端墟市的白条猪肉代价也未能幸免，同样显示出回落态势。Mysteel 农产物数据显示，1 月份宇宙前三等第白条猪肉均价先是正在 1 月 1 日至 6 日岁月展示幼幅攀涨，从 20.92 元 / 公斤涨至 21.43 元 / 公斤。可随后，跟着界限厂日度出栏量持续晋升，且养殖企业选用降重走量的战术，生猪代价振撼走低。受此影响，虽然消费端墟市进入时节性旺季，但屠宰场为了保量，多采用落价出售，导致猪肉代价也随之下跌。截至 1 月 21 日，宇宙前三等第白条猪肉均价已降至 20.73 元 / 公斤，较 1 月 1 日下跌 0.19 元 / 公斤，较 1 月 6 日的高点更是下跌了 0.7 元 / 公斤。

　　为何会展示这种旺季不旺的景况呢？从供应端来看，一方面，能繁母猪存栏量的补充使得生猪出栏量相应增加。2024 年，能繁母猪存栏量延续处于高位，遵从能繁母猪对应 10 个月后的生猪供应法则，2025 年头生猪出栏量迎来了延历久，墟市供应极端余裕。另一方面，养殖端对春节后墟市行情广大看空，为了避免节后猪价下跌带来的失掉，纷纷采用正在节前加快出栏节拍。像少许界限较大的养殖企业，乃至将春节后的出栏安顿提前至 1 月，进一步加大了本月的生猪供应量。

　　需求端同样禁止笑观。固然春节前是猪肉消费旺季，但合座消费延长幅度有限。家庭消费方面，受经济处境等要素的影响，住户的消费志愿和消费才华有所消浸，对猪肉的采购量并未展示大幅延长。同时，牛肉、羊肉等代替品肉类的代价正在底部勾留，吸引了局限消费者，挤占了猪肉的墟市份额，对猪价变成了下行压力 。

　　能繁母猪存栏量动作生猪供应的 “先行目标”，对另日生猪出栏量有着深远影响。从 2024 年的能繁母猪存栏数据来看，整年显示出先降后升的态势。年头，能繁母猪存栏量处于相对高位，跟着墟市供需联系的调节以及局限养殖场主动去产能，存栏量正在上半年慢慢消浸。然而，从下半年最先，更加是 5 月份之后，能繁母猪存栏量触底反弹，开启了延续延长的形式。到 11 月末，宇宙能繁母猪存栏量到达 4080 万头，环比上涨 0.2%，成为近 11 个月从此的最高存栏量。

　　遵从生猪的孕育周期，能繁母猪存栏量补充后，约莫经历 10 个月独揽的功夫，对应的生猪就会出栏。这意味着 2024 年下半年能繁母猪存栏量的延长，将使得 2025 年春节后的生猪出栏量相应补充。估计正在 2025 年 2-3 月，生猪出栏量会维系正在较高水准，墟市供应将延续余裕。如斯一来，生猪墟市将面对较大的供应压力，而正在需求端没有光鲜改观的景况下，这种供过于求的地步无疑会对春节后的猪价变成强壮的下行压力，使得猪价难以展示上涨行情。

　　正在春节前，养殖企业的出栏战术爆发了光鲜蜕变，广大采用加快出栏。这种战术的背后有着多方面的原故。一方面，养殖企业对春节后猪价下跌有着剧烈的顾虑。回头积年生猪墟市行情，春节后往往是消费淡季，墟市需求大幅消浸，而生猪供应却相对安祥，猪价下跌简直成为一种势必趋向。2024 年春节后，猪价就体验了一轮延续的下跌，从 2 月初的 18 元 / 公斤独揽，一起跌至 3 月底的 15 元 / 公斤独揽，跌幅突出 15%。有了如此的前车可鉴，养殖企业正在 2025 年春节前特别留神，纷纷提前出栏，以规避节子息价下跌带来的失掉。

　　另一方面，局限养殖企业为了寻觅短期收益，也采用正在春节前加快出栏节拍。春节前，固然墟市需求有所补充，但因为养殖企业聚会出栏，墟市竞赛激烈。为了正在有限的墟市份额平分得一杯羹，企业不得不消浸代价，以量取胜。少许中幼养殖企业，因为资金压力较大，急需回笼资金，更是不吝以低价出售生猪，导致墟市代价进一步走低。

　　这种节前加快出栏的战术，对春节后墟市生猪供应发生了多方面的影响。短期内，春节后墟市生猪供应或许会展示肯定水平的削减，由于节前大宗出栏使得局限正本应正在节后出栏的生猪提挺进入墟市。但从历久来看，因为能繁母猪存栏量的补充，生猪供应的总体趋向仍是延长的。节前加快出栏只是将供适功夫提前，并没有更改供应总量补充的大趋向。并且，春节后跟着养殖场新一批生猪的滋长，墟市供应将神速收复并不绝补充。节前大宗出栏导致墟市上生猪存栏量削减，使得养殖场正在节后有更大的动力加快补栏和育肥，进一步补充另日的生猪供应，加剧墟市供过于求的地步 。

　　春节岁月，虽然猪肉消费处于整年的高位时段，但与往年比拟，消费增量有限。从家庭层面来看，跟着住户生涯水准的升高以及消费看法的改动，饮食机闭日益多元化，对猪肉的依赖水平有所消浸。过去，春节岁月家家户户大宗采购猪肉用于造造腊肉、腊肠等古板美食，方今，这些古板美食的造造量光鲜削减。少许家庭正在春节岁月采用表出就餐或添置造品菜肴，削减了正在家中烹调猪肉的频率。相干墟市调研显示，正在 2025 年春节岁月，家庭猪肉采购量较客岁同期消浸了约 10% - 15%。

　　节后，住户的饮食渐渐收复常态，对猪肉的消费需求大幅消浸。一方面，春节岁月大宗采购和储藏的猪肉，使得住户家中的肉类库存足够，短期内无需再次大宗添置。不少家庭正在春节后，家中残存的猪肉还能餍足一周乃至更长功夫的食用需求。另一方面，春节后，都市餐饮行业进入淡季，种种餐厅、饭铺的客流量光鲜削减，对猪肉的采购量也随之大幅消浸。据不全部统计，节后都市餐饮行业对猪肉的采购量较春节岁月消浸了 30% - 40%。这种需求端的蜕变，使得节后墟市对猪肉的消化才华削弱，对猪价的撑持用意光鲜削弱。

　　正在肉类墟市中，牛羊肉、鸡肉等代替品对猪肉的墟市份额变成了肯定水平的挤占，对猪肉需求及代价发生了不成粗心的影响。2025 年春节前后，牛肉代价虽合座显示温和偏强态势，但短期内上涨动能有限。据农业村庄部监测，2025 年 1 月第 3 周，牛肉批发墟市周均价为 57.76 元 / 公斤，环比下跌 2.6%。羊肉代价正在春节前显示安祥或幼幅上涨的趋向，1 月第 3 周，羊肉批发墟市周均价为 59.23 元 / 公斤，环比上涨 0.3%，但同比仍低 7.3%。鸡肉代价正在春节前后合座较为安祥，1 月第 3 周，白条鸡批发墟市周均价为 17.42 元 / 公斤，环比下跌 0.3% 。

　　从代价方面来看，牛肉和羊肉的代价相对较高，但其养分代价和奇异口感吸引了局限高消费群体。正在春节岁月，少许家庭为了厚实餐桌，会采用添置肯定量的牛羊肉，这正在肯定水平上削减了对猪肉的采购。而鸡肉代价相对较低，且拥有高卵白、低脂肪的特征，受到不少寻觅矫健饮食消费者的青睐。更加是正在猪肉代价相对较高时，鸡肉的性价比上风特别光鲜，消费者会更偏向于采用鸡肉。正在 2024 年猪肉代价上涨岁月，鸡肉的销量同比延长了 15% - 20% 。

　　代替品的产量蜕变也对猪肉墟市发生影响。近年来，跟着牛羊肉养殖界限的慢慢放大，以及鸡肉养殖技能的不时升高，牛羊肉和鸡肉的产量延续补充。墟市供应的足够，使得代替品正在墟市竞赛中更具上风，进一步挤压了猪肉的墟市份额。2024 年，宇宙牛肉产量同比延长 3%，羊肉产量同比延长 2.5%，鸡肉产量同比延长 4%。正在这种景况下，春节后，消费者正在采用肉类时，有了更多的代替品可供采用，猪肉需求面对的竞赛压力进一步加大，从而对猪价变成下行压力。

　　正在生猪养殖本钱中，饲料本钱霸占着焦点身分，平常占总本钱的 60% - 80%，其代价的震荡对养殖本钱有着直接且枢纽的影响 。玉米和豆粕动作生猪饲料的要紧原料，其代价走势备受闭心。

　　进入 2025 年，玉米代价合座显示出先稳后震荡的态势。正在春节前，玉米墟市供应较为足够，国内新季玉米处于聚会上市期，墟市上玉米货源厚实。1 月份，玉米代价合座持稳，但个人地域因下层种植户挺价激情以及生意商和种植户变现需求等要素，展示了止跌回升的景况。但是，因为北方主产区气温高于终年均匀水准，潮粮积聚难度加大，持有潮粮的种植户出货踊跃性相对较高，这正在肯定水平上对代价变成了压造。

　　豆粕墟市同样受到多种要素的影响。近期，阿根廷大豆产区迎来降雨，改观了干旱情形，这使得墟市对大豆减产的顾虑缓解，CBOT 大豆期货代价幼幅下跌。然而，巴西的减产预期又为美盘大豆供应了肯定撑持。正在国内，跟着春节邻近，饲料养殖企业正在工场停机放假之前展开聚会备货，这对豆粕墟市变成了撑持，使其代价正在春节前希望庇护偏强行情，但合座仍显示出振撼偏弱的趋向 。

　　假使春节后玉米和豆粕代价上涨，将直接导致饲料本钱上升。以一头生猪养殖周期泯灭饲料量估计，若玉米代价每上涨 0.1 元 / 公斤，豆粕代价每上涨 0.2 元 / 公斤，那么每头生猪的饲料本钱将补充约 50 - 80 元。正在这种景况下，养殖户为了庇护养殖利润，或许会升高生猪出栏代价，从而激动生猪代价上涨。但假使墟市需求没有相应补充，过高的代价或许会按捺消费，导致生猪出售受阻，代价又会见对下行压力。相反，若饲料本钱消浸，养殖户的养殖本钱消浸，正在墟市竞赛的用意下，生猪代价或许会随之消浸，以获取更大的墟市份额。

　　当养殖本钱高于生猪代价时，养殖户将面对赔本的窘境，这对养殖踊跃性和墟市供应有着深远的影响。正在 2025 年春节前，局限地域依然展示了养殖本钱与代价倒挂的地步。据侦察，少许养殖户的养殖本钱到达 15 - 16 元 / 公斤，而生猪出栏代价却正在 15 元 / 公斤以下，每出栏一头生猪就要赔本几十元乃至上百元。

　　这种赔当地步使得养殖户的养殖踊跃性受到吃紧进攻。少许中幼养殖户因为资金能力有限，难以继承历久赔本，或许会采用削减养殖界限，乃至退出养殖行业。据统计，正在养殖本钱与代价倒挂较为吃紧的地域，中幼养殖户的存栏量消浸了 10% - 20%。而大型养殖企业固然拥有肯定的抗危险才华，但为了削减赔本，也会调节养殖战术，如消浸存栏量、优化养殖机闭等。

　　养殖踊跃性的消浸将直接影响墟市供应。跟着养殖户削减养殖界限，另日生猪出栏量将相应削减。正在春节后，这种影响或许会渐渐涌现出来。假使墟市供应削减的幅度较大，而需求维系相对安祥或有所补充，那么生猪代价将希望上涨。但假使墟市需求也同时消浸，或者供应削减的幅度缺乏以更改墟市供过于求的地步，那么猪价仍将面对下行压力。并且，养殖本钱与代价倒挂的危险还会影响养殖户的补栏踊跃性。养殖户正在补栏时会特别留神，顾忌补栏后仍面对赔本的危险。这将导致仔猪墟市需求消浸，仔猪代价也会随之下跌，进一步影响全数生猪养殖财富链的进展 。

　　归纳以上供应、需乞降本钱等多方面要素，估计春节后 1 - 2 个月内，生猪代价将以振撼下动作主。简直代价区间方面，生猪出栏均价或许会正在 13.5 - 14.5 元 / 公斤之间震荡。

　　从供应端来看，春节前养殖企业加快出栏固然正在短期内削减了节后生猪存栏量，但因为能繁母猪存栏量的延续延长，2 - 3 月生猪出栏量仍将维系正在较高水准，墟市供应压力依旧较大。并且，春节后局限养殖户或许会遵循节前代价走势和墟市预期，调节养殖战术，补充出栏量，进一步加剧墟市供应的宽松地步。

　　需求轨则在春节新进入古板淡季，住户消费需求大幅消浸，餐饮行业对猪肉的采购量也光鲜削减。固然学校开学和元宵节等或许会带来肯定的需求增量，但合座幅度有限，难以对猪价变成有力撑持。代替品的竞赛也将延续对猪肉需求发生按捺用意，使得猪价下行压力增大。

　　本钱要素方面，若春节后饲料本钱上涨，养殖户或许会见对更大的赔本压力，为了削减失掉，局限养殖户或许会加快出栏，导致墟市供应进一步补充，正在需求不增的景况下，猪价或许会进一步下跌。尽管饲料本钱维系安祥或有所消浸，因为墟市供过于求的地步难以正在短期内更改，猪价也难以展示上涨行情。

　　从历久来看，生猪代价的走势将受到财富进展和计谋调控等多方面要素的影响。跟着生猪养殖界限化、模范化水平的不时升高，财富的抗危险才华和墟市调控才华将渐渐巩固。界限化养殖企业正在技能、经管和本钱掌握等方面拥有上风，或许更好地应对墟市震荡，这有帮于安祥生猪墟市供应，削减代价的大幅震荡。

　　计谋调控也将正在安祥猪价方面阐明主要用意。当局能够通过增强墟市监测和讯息发表，辅导养殖户合理调节坐褥，避免盲目跟风和太甚养殖。同时，通过储藏肉的投放和收储等程序，调理墟市供需联系，安祥猪价。当墟市猪价过低时，当局能够补充储藏肉收储，削减墟市供应，激动猪价回升；当猪价过高时，投放储藏肉，补充墟市供应，按捺猪价上涨。

　　估计正在另日一段功夫内，生猪代价正在体验春节后的振撼下行后，或许会正在底部振撼一段功夫。跟着墟市供需联系的渐渐调节，以及财富进展和计谋调控的用意涌现，猪价希望正在后续展示肯定水平的回升，但回升幅度或许较为有限，难以回到以往的高价水准。猪价将正在一个相对合理的区间内震荡，渐渐趋于安祥。

　　关于养殖户和相干企业来说，面临现时的墟市地势，应增强墟市监测和理会，亲切闭心猪价走势和墟市供需蜕变，合理调节养殖界限和出栏安顿。要珍视消浸养殖本钱，通过优化养殖经管、升高养殖技能水准等体例，消浸饲料泯灭、削减疫病爆发，升高养殖效益。还能够踊跃拓展出售渠道，增强与屠宰企业、肉类加工企业的团结，成立安祥的出售联系，消浸墟市危险。关于有前提的养殖户和企业，能够试验进展多元化规划，如展开生态养殖、进展特点猪肉产物等，升高产物附加值，巩固墟市竞赛力 。